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　　大蒜的休眠期通常有2～3个月，，，，，，，，低温与干燥是维持休眠的有利前提。。。。。。。。大蒜贮藏合适温度是-1～-3℃，，，，，，，，空气相对湿度不超过85％，，，，，，，，休眠期后，，，，，，，，节造零下低温及干燥的贮藏前提可抑造萌芽及生根。。。。。。。。北方大蒜可忍受-7℃低温，，，，，，，，高于5℃易萌芽，，，，，，，，高于10℃易烂。。。。。。。。温度过低易使大蒜受冻。。。。。。。。
　　留种大蒜的贮藏前提与食用大蒜分歧，，，，，，，，能够采取高温贮藏，，，，，，，，以15℃左右室温，，，，，，，，空气相对湿度不超过70％的干燥前提为宜，，，，，，，，这有利于提宏伟蒜的种性。。。。。。。。若是冬季确保不变的低温-1-3℃，，，，，，，，当播前40天再赐与高温（18～20℃）处置，，，，，，，，也能收到同样成效。。。。。。。。
　　适期收成是贮存蒜的沉要前提。。。。。。。。收成过晚大蒜鳞片易干裂，，，，，，，，并促使幼芽萌动天生，，，，，，，，对贮藏不利。。。。。。。。收成后需赐与高温干燥前提，，，，，，，，促使蒜头迅速干燥及进入休眠。。。。。。。。最好曝晒某人为干燥，，，，，，，，创造30℃以上的高温，，，，，，，，50％左右的空气相对湿度，，，，，，，，以加快蒜头干燥。。。。。。。。
　　大蒜的贮藏，，，，，，，，多在透风库内编辫码或悬挂，，，，，，，，少量贮藏可放在冷凉的室内，，，，，，，，预防受潮受冻。。。。。。。。