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韭菜正常的成熟期约20天,,,,,,,通常说韭菜“七叶开镰”,,,,,,,也就是说韭菜长有七个叶子就成熟了。。。。。。而此刻韭菜个大、肉厚、色好,,,,,,,三、四个叶就上市了,,,,,,,成熟期只有五天左右。。。。。。韭菜是极易生虫子的菜种,,,,,,,此刻谁还能看到“韭菜虫”呢????????那是由于大量的农药杀死了它,,,,,,,化肥又使韭菜成长“优良”。。。。。。人们此刻吃韭菜很方便,,,,,,,用水冲一冲切切就能够食用了,,,,,,,以前的韭菜摘根是很麻烦的。。。。。。此刻的韭菜毒性最大,,,,,,,在蔬菜类里名列前茅,,,,,,,食用时肯定要幼心。。。。。。尤其是韭菜根,,,,,,,危险最大,,,,,,,菜农多用1605泡根。。。。。。因而,,,,,,,切韭菜时,,,,,,,靠近根部的第一刀肯定要抛掉。。。。。。选择韭菜时,,,,,,,不要买叶宽、叶少的。。。。。。最好买那些个儿幼的、紫根的、叶儿多的、叶儿窄的、韭菜味儿浓的,,,,,,,这样的韭菜含农药残留物相对来说会少一些。。。。。。
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